idBahasa
Rumah > Pengetahuan

Kategori Produk

Produk Terbaru

Hubungi kami

  • Telp: ditambah 86-592-5528715
  • Faks: ditambah 86-592-5528716
  • Email: jk@jksilica.com
  • Tambahkan: Gaosha Industri Zona, Shaxian, Fujian, Cina

Cari

Berapa Banyak Silikon Dioksida yang Harus Anda Tambahkan ke Makanan Bubuk?

Nov 04, 2021 Tinggalkan pesan

Terakhir ditinjau secara teknis:25 Agustus 2026

Jawaban Rumusan Langsung

Tetapkan Batasan Hukum Sebelum Menguji Dosis

Dosis zat anti-penggumpalan silikon dioksida tidak dapat dipilih dari satu persentase universal. Identifikasi terlebih dahulu target pasar dan kategori makanan pastinya. Kemudian tentukan batas atas pengujian internal, yang ditunjukkan di bawah ini sebagaiU, yang tetap pada atau di bawah batas maksimum hukum yang berlaku, spesifikasi pelanggan, dan batas formulasi internal.

Untuk bedak baru, saring0, 0,25U, 0,50U, 0,75U dan U. Ini adalah poin tes relatif, bukan persentase yang disarankan. Pilih tingkat terendah yang memenuhi kriteria aliran segar, penyimpanan terkondisi, jalur pengemasan, sensorik, dan rekonstitusi.

Amerika Serikat

Maksimal 2%

21 CFR 172.480memerlukan efek anti-penggumpalan yang terbukti, tidak lebih dari yang diperlukan, dan tidak lebih dari 2% berdasarkan berat makanan.

Uni Eropa

Kategori Khusus

Peraturan (EC) No 1333/2008mencantumkan 10.000 mg/kg untuk banyak makanan bubuk kering dan 30.000 mg/kg untuk bumbu untuk E 551–553 secara individu atau kombinasi.

Cina

GB 2760-2024

Maksimum bervariasi berdasarkan kategori makanan. Bubuk berbahan dasar susu, kakao, rempah-rempah, minuman padat, dan sistem lainnya harus disesuaikan dengan kategori dan batasan yang tepat dalam standar.

China-Referensi Dosis Pasar

Batas Silikon Dioksida Di Bawah GB 2760-2024

Bagan dosis historis yang sebelumnya ditampilkan di halaman ini telah diubah menjadi data yang dapat dicari dan diselaraskan dengan kategori makanan saat iniGB 2760-2024. Pembatasan kategori merupakan bagian dari batasan dan harus ditinjau bersama dengan jumlahnya.

Kategori makanan Makanan tertutup Maksimum Setara Keputusan formulasi
01.03 Susu bubuk, krim bubuk dan produk modifikasi, tidak termasuk kategori 01.03.01 15,0 gram/kg 1.5% Konfirmasikan bahwa produk tersebut berada di luar kategori susu-bubuk biasa yang dikecualikan.
01.03.02 Susu bubuk modifikasi dan krim bubuk modifikasi 15,0 gram/kg 1.5% Tingkatkan tangga dosis di bawah 1,5% dan sertakan tes rekonstitusi dan rasa di mulut.
01.08 Produk susu lainnya seperti whey atau bubuk kasein 15,0 gram/kg 1.5% Izinnya terbatas pada susu tablet; jangan memperluasnya ke setiap bubuk susu.
02.05 Produk berbahan dasar minyak- atau lemak-lainnya 15,0 gram/kg 1.5% Terbatas pada pembuat krim; tes
Terakhir ditinjau secara teknis:25 Agustus 2026

Jawaban Rumusan Langsung

Tetapkan Batasan Hukum Sebelum Menetapkan Tangga Dosis

Dosis zat anti-penggumpalan silikon dioksida tidak dapat dipilih dari satu persentase yang berlaku untuk setiap makanan bubuk. Identifikasi terlebih dahulu pasar penjualan dan kategori makanan yang tepat. Kemudian tetapkan batas pengujian internal, seperti yang ditunjukkan di bawah iniU, yang tidak melebihi batas maksimum hukum yang berlaku, spesifikasi pelanggan, atau batas formulasi internal.

Untuk formula baru, saring0, 0,25U, 0,50U, 0,75U dan U. Ini adalah poin uji relatif dan bukan persentase universal. Menyetujui tingkat terendah yang memenuhi persyaratan aliran segar, penyimpanan terkondisi, pengemasan, sensorik, dan rekonstitusi.

Amerika Serikat

Maksimum 2% berdasarkan Berat

21 CFR 172.480memerlukan efek anti-penggumpalan yang terbukti, tidak lebih dari yang diperlukan, dan tidak lebih dari 2% dari berat makanan.

Uni Eropa

Kategori-Batas Tertentu

Peraturan (EC) No 1333/2008mencantumkan 10.000 mg/kg untuk banyak makanan bubuk kering dan 30.000 mg/kg untuk bumbu untuk E 551–553, secara individu atau kombinasi, tergantung pada kondisi kategori.

Cina

GB 2760 Kategori Makanan

GB 2760-2024menetapkan tingkat dan batasan penggunaan maksimum yang berbeda untuk susu bubuk, krimer, kakao, bumbu, minuman padat, dan kategori lainnya.

China-Referensi Dosis Pasar

Batas Silikon Dioksida Di Bawah GB 2760-2024

Bagan dosis yang sebelumnya ditampilkan di halaman ini telah diubah menjadi data tabel yang dapat dicari dan diselaraskan dengan kategori makanan GB 2760-2024 saat ini. Deskripsi kategori dan pembatasan adalah bagian dari batasan. Nama produk yang serupa tidak menetapkan bahwa berlaku maksimum yang sama.

Kategori makanan Makanan tertutup Maksimum Setara Keputusan formulasi
01.03 Susu bubuk, krim bubuk dan produk modifikasi, tidak termasuk kategori 01.03.01 15,0 gram/kg 1.5% Konfirmasikan klasifikasi produk susu yang tepat sebelum mendefinisikan U.
01.03.02 Susu bubuk modifikasi dan krim bubuk modifikasi 15,0 gram/kg 1.5% Bangun uji coba di bawah 1,5% dan sertakan rekonstitusi dan pemeriksaan sensorik.
01.08 Produk susu lainnya seperti whey atau bubuk kasein 15,0 gram/kg 1.5% GB 2760 membatasi entri ini pada tablet susu.
02.05 Produk berbasis minyak, lemak, atau-lemak lainnya 15,0 gram/kg 1.5% Entri ini terbatas pada krimer; termasuk interaksi minyak dan pengujian rekonstitusi.
03.0 Minuman beku, tidak termasuk es yang dapat dimakan kategori 03.04 0,5 gram/kg 0.05% Gunakan tangga yang sempit dan berbobot akurat di bawah 0,05%.
04.04.03 Produk kacang lainnya 15,0 gram/kg 1.5% Terbatas pada bubuk puding tahu, bubuk protein kedelai, dan bubuk protein kedelai campuran.
05.01.01 Produk kakao, termasuk bubuk kakao dan-pasta, saus, dan isian berbahan dasar kakao 15,0 gram/kg 1.5% Sertakan kandungan lemak, warna, rasa di mulut dan dispersibilitas dalam keputusan.
06.01 Biji-bijian mentah 1,2 gram/kg 0.12% Gunakan dosis yang presisi dan pastikan bahwa produk tersebut diklasifikasikan sebagai biji-bijian mentah.
06.11 Adonan, tepung panir, bubuk pelapis dan bubuk penggorengan 20,0 gram/kg 2.0% Uji aliran kering bersama dengan persiapan adonan dan perilaku pelapisan akhir.
10.03.01 Produk telur dehidrasi seperti bubuk albumen dan bubuk-kuning telur 15,0 gram/kg 1.5% Sertakan uji hidrasi, busa, atau sifat fungsional-yang diperlukan oleh produk telur.
11.06 Pemanis lainnya 15,0 gram/kg 1.5% Entri ini terbatas pada gula bubuk.
12.01 Pengganti garam dan garam 20,0 gram/kg 2.0% Uji di bawah kelembapan dan tekanan kemasan yang diharapkan dalam distribusi.
12.09 Rempah-rempah dan produk rempah-rempah 20,0 gram/kg 2.0% Mulai di bawah 2,0% dan periksa aroma, warna, segregasi, dan penggumpalan penyimpanan.
12.10.01 Bumbu majemuk padat, termasuk bumbu sup dan bubuk ayam 20,0 gram/kg 2.0% Gunakan penyimpanan terpaket dan hasil pelepasan-hopper untuk memilih tingkat kelulusan terendah.
13.03 Makanan lain untuk keperluan diet khusus 10,0 gram/kg 1.0% Terbatas pada makanan tertentu untuk keperluan medis khusus untuk orang berusia 1–10 tahun.
14.06 Minuman padat, termasuk minuman berprotein, kopi instan dan minuman bubuk lainnya 15,0 gram/kg 1.5% Uji aliran bersama dengan pembubaran, sedimen, rasa di mulut dan penampilan.

Cara menggunakan tabel ini:Nilai yang tercantum adalah-pagu hukum pasar Tiongkok untuk kategori dan ketentuan tertentu. Ini bukan dosis awal dan tidak membuktikan kebutuhan teknis. Formula yang dijual di beberapa pasar harus memenuhi setiap aturan pasar yang berlaku.

Pilih Tangga Dari Kondisi Serbuk

Kondisi bubuk Desain percobaan Tantangan yang diperlukan Hasil seleksi
Penggumpalan ringan, kelembapan rendah, dan paparan transportasi terbatas Pusatkan titik tes di bagian bawah U. Aliran segar dan penyimpanan kemasan normal. Hentikan peningkatan ketika semua target tertulis telah tercapai.
Serbuk halus, higroskopis, atau-sensitif terhadap kelembapan Gunakan tangga 0-ke-U penuh. Kelembaban terkontrol, waktu penyimpanan, dan tekanan kemasan. Lepaskan hanya setelah sampel yang dikondisikan lulus.
Bubuk yang mengandung lemak, minyak atau rasa cair Pertahankan dosis dan urutan pencampuran sebagai variabel terpisah. Aliran, aroma, rasa, kenampakan, dan rekonstitusi. Ubah tingkatan atau proses ketika respons mencapai titik tertinggi.
Penggantian silika yang saat ini disetujui Uji kandidat pada dosis dasar kering-saat ini, lalu beri tanda kurung pada titik tersebut jika diizinkan. Formula, jumlah bahan, mixer, urutan dan pengemasannya sama. Setujui hanya setelah proses dan{0}}hasil bubuk jadi lolos bersamaan.
Food-grade precipitated silica prepared for a powdered food dosage trial

Tautkan setiap sampel uji ke lot silika,-lot bubuk dasar, dan catatan pencampurannya.

Variabel yang Menggeser Hasil

Catat Kondisi Ini Sebelum Uji Coba Pertama

kelembaban:Catat kelembapan bubuk awal dan kelembapan yang diharapkan selama produksi, pengemasan, dan distribusi.

Lemak dan minyak:Lemak kakao, krimer, minyak perasa, dan bahan serupa dapat mengubah permintaan silika dan respons sensorik.

Distribusi partikel:Serbuk kohesif halus memberikan respons yang berbeda dengan kristal kasar atau campuran-ukuran campuran.

Tekanan kemasan:Sachet, stoples, tas, dan kiriman dalam palet menciptakan kondisi konsolidasi yang berbeda.

Paparan penyimpanan:Sertakan kelembapan gudang, siklus suhu, angkutan laut, dan perkiraan waktu penyimpanan jika relevan.

Jaga Urutan Pencampuran Konstan

Perbandingan dosis kehilangan nilainya ketika urutan pencampuran antar sampel berubah. Siapkan setiap level dengan jumlah bahan yang sama, isi mixer, kecepatan, waktu dan suhu. Bila jumlah silika relatif kecil dibandingkan batch, gunakan langkah pencampuran awal yang terdokumentasi dengan bagian formula kering yang kompatibel sebelum memindahkannya ke mixer utama.

01

Siapkan Basisnya

Kondisikan setiap-sampel bubuk dasar ke dasar pengujian yang sama.

02

Timbang Secara Akurat

Gunakan peralatan dengan akurasi yang sesuai untuk titik dosis terendah.

03

Perbaiki Urutannya

Jaga agar titik penambahan dan prosedur pencampuran awal tidak berubah.

04

Contoh Kode Buta

Cegah dosis yang diharapkan mempengaruhi penilaian visual atau sensorik.

Jika silika digunakan untuk membawa cairan dan bukan untuk mengontrol penggumpalan dalam bubuk jadi, gunakan studi-pemuatan pembawa yang terpisah. Kapasitas cairan dan dosis anti-penggumpalan merupakan keputusan formulasi yang berbeda.

Gunakan-Tes Bubuk yang Selesai untuk Memilih Dosis

Tes Kondisi untuk dikendalikan Melewati keputusan
Sudut istirahat Massa sampel, geometri corong, tinggi jatuhan, dan pengkondisian. Hasil berulang meningkat dibandingkan kontrol dan berkorelasi dengan penanganan tanaman.
Waktu aliran-corong Corong, ukuran outlet, metode pemuatan, massa sampel dan getaran. Bubuk tersebut dibuang secara konsisten tanpa adanya bridging yang tidak dapat diterima.
Caking setelah penyimpanan Kelembaban, suhu, waktu, kemasan dan tekanan yang diberikan. Massa bongkahan, pecahan tertahan, atau gaya putus tetap berada dalam batas tertulis.
Perilaku-garis pengemasan Level hopper, pengaturan umpan, kecepatan garis, dan berat pengisian target. Tidak terjadi variasi bobot penumpukan, penghubung, atau{0}}pengisian yang tidak dapat diterima.
Sensorik dan pemulihan Kode sampel yang dibutakan, metode penyajian, suhu air dan pencampuran. Penampilan, rasa, rasa di mulut, dispersi dan pelarutan memenuhi ringkasan produk.

ASTM D6393/D6393M-25memberikan pengukuran terstandar untuk mendeskripsikan dan memberi peringkat relatif terhadap-perilaku solid. Konfirmasikan bahwa ruang lingkup metode dan peralatannya sesuai dengan bubuk sebelum menggunakannya sebagai metode penerimaan.

Dataran Tinggi Kinerja

Mengapa Lebih Banyak Silika Berhenti Meningkatkan Aliran

Responsnya bisa mencapai puncaknya setelah kontak partikel dan permukaan yang-terkait kelembapan telah diatasi. Silika tambahan dapat meningkatkan-fraksi partikel halus, mengubah kepadatan massal, mengikat minyak rasa, atau memperlambat rekonstitusi.

Bila dua titik dosis berturut-turut tidak menghasilkan perbaikan yang berarti, kembalilah ke titik kelulusan terendah. Jika target masih belum terpenuhi, selidiki kadar silika, kelembaban-bubuk dasar, distribusi partikel, urutan pencampuran, dan penghalang kemasan.

Powdered food anti-caking application used to compare silica dosage levels

Level terendah yang lolos dari rencana pengujian lengkap adalah titik formulasi yang disukai.

Gejala Kegagalan dan Tes Selanjutnya

Hasil yang diamati Pemeriksaan pertama Keputusan selanjutnya
Aliran segar ditingkatkan, tetapi kue bubuk disimpan. Kelembaban, penghalang paket, tekanan dan waktu pengkondisian. Ulangi tantangan yang dikemas sebelum mengubah dosis.
Tingkat tertinggi tidak menghasilkan perbaikan lebih lanjut. Keseragaman pencampuran, pemilihan kadar, kelembaban dan distribusi partikel. Kembali ke titik dataran tinggi terendah atau bandingkan nilai lainnya.
Aliran menjadi lebih buruk dengan meningkatnya silika. Akurasi-pemuatan partikel, segregasi, pencampuran berlebih, dan penimbangan yang baik. Kurangi dosisnya dan verifikasi prosesnya sebelum-meningkatkannya.
Rasa di mulut, rasa atau pembubaran berubah. Interaksi minyak, urutan penambahan, dispersi dan dosis sebenarnya. Tolak level tersebut atau uji kadar silika yang lebih sesuai.
Kinerja bervariasi antar batch produksi. Basis-kelembaban bubuk, minyak, ukuran partikel, lot silika, dan pemuatan mixer. Perketat-kontrol bahan mentah dan proses sebelum meningkatkan dosis.

Apa yang Harus Diminta Sebelum Persetujuan Pemasok

✓ TDS terkini dengan metode penilaian, revisi dan tes

✓ COA cocok dengan lot sampel yang disediakan

✓ Data lot berturut-turut untuk atribut kritis

✓ Tujuan-pasar makanan-menggunakan dokumentasi

✓ Komposisi dan hasil pengotor yang relevan

✓ Pengemasan, penyimpanan, dan informasi-pemberitahuan perubahan

Luas permukaan BET, penyerapan minyak, ukuran partikel dan SiO2konten dapat mendukung-perbandingan bahan mentah. Mereka tidak menetapkan dosis akhir atau jaminan aliran, penyimpanan atau kinerja sensorik.

Pilih Kelas Sebelum Menyelesaikan Tangga

Gunakanpanduan aplikasi-anti-penggumpalan silika kelas makanansaat membandingkan kondisi bubuk dan persyaratan pengujian. Spesifikasi produk, contoh dokumentasi dan bentuk fisik kemudian dapat ditinjau melalui halaman kelas yang relevan.

Petunjuk Perataan Anti-Caking

Untuk uji coba bumbu, susu, kopi, dan makanan bubuk-yang serupa.

Tinjau detail produk

Perbandingan Silika Makanan

Untuk membandingkan properti kelas, dokumen, dan kinerja sampel.

Tinjau detail produk

Data Produk JS-185C2

Untuk meninjau spesifikasi yang dipublikasikan sebelum meminta sampel yang dapat dilacak.

Tinjau JS-185C2

Minta Uji Coba yang Cocok

Minta Kelas yang Direkomendasikan dan Tangga Contoh

Kirimkan jenis bedak, kondisi kelembapan atau minyak, format kemasan, kelembapan penyimpanan, dosis saat ini, dan pasar tujuan. Masukan ini memungkinkan tingkat sampel dan tangga pengujian disesuaikan dengan masalah produksi sebenarnya.

Menyerahkan Bubuk dan Persyaratan Uji Coba

Pertanyaan yang Sering Diajukan

Berapa banyak E551 yang harus ditambahkan ke bubuk bumbu?

Untuk bumbu, jumlah maksimum yang disebutkan adalah 2% di Tiongkok, 2% berdasarkan ketentuan anti-penggumpalan AS, dan 3% untuk E 551–553 berdasarkan entri bumbu UE yang relevan. Ini adalah batas-spesifik pasar. Mulai di bawah batas atas yang berlaku dan pilih level terendah yang lolos uji coba lengkap.

Bisakah batas maksimum yang ditetapkan digunakan sebagai dosis awal?

Peraturan maksimum menentukan batas hukum dalam kondisi tertentu. Tangga awal harus mencerminkan masalah serbuk, panduan kadar pemasok, dan batas formulasi internal. Dosis akhir harus berada pada tingkat tervalidasi terendah.

Mengapa jumlah silika yang lebih banyak tidak lagi meningkatkan aliran?

Responsnya telah mencapai titik tertinggi atau variabel lain menjadi terbatas. Periksa kelembapan, distribusi partikel, kandungan minyak, urutan pencampuran dan pengemasan sebelum menaikkan dosis.

Bagaimana seharusnya dosis bubuk makanan disetujui?

Setujui melalui tangga terkendali menggunakan formulasi dan kemasan sebenarnya. Level yang dipilih harus lulus pengujian aliran segar, pengkondisian penggumpalan, perilaku jalur pengemasan, sensorik dan rekonstitusi, namun tetap diizinkan secara hukum.

Sumber Teknis Ditinjau

Kirim permintaan

whatsapp

Telepon

Email

Permintaan