Bagaimana silika meningkatkan fluiditas bahan dasar utama?

Nov 05, 2020 Tinggalkan pesan



Bagaimana silika meningkatkan fluiditas bahan dasar utama?


umumnyapartikel silikaharus dapat melekat pada permukaan partikel matriks utama, sehingga mempengaruhi sifat fisik partikel matriks utama. Tingkat adhesi dapat dari menutupi seluruh permukaan partikel hingga menutupi sebagian permukaan partikel sedikit demi sedikit. Namun, ada afinitas antara partikel silika dan partikel matriks utama, yang akan membentuk campuran yang dipesan. Hari ini, saya ingin membawa Anda untuk memahami mekanisme efek anti caking silika. Kuharap itu bisa membantumu.

 Anti-caking agent for food

(1) Memberikan penghalang fisik. Ketika permukaan partikel bahan dasar utama benar-benar ditutupi oleh partikel silika, karena kekuatan kecil antara partikel silika, lapisan silika yang terbentuk secara alami menjadi penghalang fisik untuk memblokir interaksi antara partikel matriks utama. Penghalang fisik semacam ini akan mengarah pada beberapa hasil. Salah satunya adalah bahwa silika memblokir zat hidrofilik pada permukaan bahan dasar utama, yang membentuk jembatan cair antara partikel karena penyerapan kelembaban atau sisa air gratis selama persiapan; yang lain adalah bahwa setelah silika di adsorbed pada permukaan bahan dasar utama, itu membuatnya lebih halus, sehingga mengurangi gesekan antara partikel dan meningkatkan fluiditas partikel. Efek ini sering disebut sebagai Pelumasan. Karena sifat silika yang berbeda, mereka memberikan pelumasan yang berbeda.

 

(2) Penyerapan kelembaban dan kecenderungan caking bahan dasar utama dapat ditingkatkan dengan bersaing dengan partikel bahan dasar utama untuk penyerapan kelembaban. Secara umum, silika sendiri memiliki higroskopisitas yang hebat, yang dapat mengurangi kecenderungan caking pengikat utama karena higroskopisitasnya.

 

(3) Muatan permukaan utama bahan dihilangkan oleh gaya statis pada permukaan bahan. Partikel bubuk mikrokapsul umumnya memiliki muatan yang sama, sehingga mereka akan saling mengusir untuk mencegah aglomerasi. Namun, muatan elektrostatik pada produk-produk ini sering berinteraksi dengan gesekan dan listrik statis peralatan produksi atau bahan kemasan, yang membawa banyak masalah. Ketika silika ditambahkan, silika akan menetralisir muatan pada permukaan partikel matriks utama, sehingga meningkatkan fluiditas bubuk matriks utama. Efek ini sering digunakan untuk menjelaskan mengapa fluiditas silika dapat ditingkatkan ketika afinitas antara partikel silika dan matriks utama tidak terlalu besar dan silika hanya tersebar di permukaan partikel matriks utama.

 

(4) Dengan mengubah kisi kristal dari bahan dasar utama, struktur kristal rapuh terbentuk. Ketika silika ada dalam larutan berdasi zat kristal dalam matriks utama atau pada permukaan partikel kristalisasi, itu tidak hanya dapat menghambat pertumbuhan kristal, tetapi juga mengubah struktur kristalnya, sehingga menghasilkan kristal yang sangat rapuh di bawah kekuatan eksternal. Ini dapat mengurangi aglomerasi bahan dasar utama yang mudah membentuk aglomerat keras, dan meningkatkan fluiditasnya


Kirim permintaan

whatsapp

skype

Email

Permintaan